Programma di educazione alimentare sui prodotti biologici e a denominazione di origine protetta e certificata nel territorio viterbese

Come dimostrano i dati sul fatturato del comparto agricolo, la scelta dei consumatori verso i prodotti di qualità (DOP e DOC) e biologici è aumentata. A Viterbo non è particolarmente consistente il mercato di prodotti biologici, conseguenza della richiesta complessiva inferiore a quella di "piazze" vicine molto più importanti come quella romana, anche perché la richiesta di prodotti di qualità è sempre stata soddisfatta da produzioni locali di buon livello.

Oggi le innovazioni del sistema di distribuzione e la modificazione dei ritmi di vita, anche a Viterbo e nella provincia, causano un abbassamento della qualità della vita, anche nel settore dell’alimentazione, dal punto di vista qualitativo e quantitativo. E’ ormai noto come nel mondo occidentale siano in aumento le patologie legate allo stile di vita: le malattie cardiovascolari ed il diabete; l’ obesità è per esempio uno dei problemi cui risultano particolarmente soggetti i bambini.

A tal fine si propone, in collegamento alle iniziative nazionali (sull’onda delle note vicende, dagli OGM alla mucca pazza), di realizzare a Viterbo un programma di informazione e sensibilizzazione sui temi delle produzioni agro-alimentari biologiche e di qualità. Nel complesso le realtà coinvolte si propongono di realizzare una serie coordinata di interventi, in collaborazione con altre associazioni e istituzioni, a cominciare dalla realizzazione di materiale informativo da distribuire ai consumatori e presso le scuole.  La campagna di informazione verrà realizzata attraverso una serie di manifestazioni ed iniziative, a partire dalla primavera del 2001, la quali dovranno avere come obiettivo quello di stimolare un cambiamento "strutturale" e culturale nell’ambito delle abitudini alimentari dei cittadini del viterbese, a partire dalla consapevolezza che le produzioni agricole biologiche e di qualità certificata locali possono adeguatamente soddisfare le necessità di una alimentazione sana e compatibile con il corretto uso delle risorse naturali.

Il contenuto della campagna sarà incentrato su:

• caratteristiche dei prodotti biologici e certificati;

• criteri di scelta e riconoscimento dei prodotti;

• le norme di legge in vigore a difesa dei consumatori;

• le produzioni biologiche certificate a Viterbo

Amministrazione Provinciale di Viterbo
Comune di Viterbo
Legambiente
AMAB
ARVALIA produttori biologici Viterbo

Il mercato biologico, un giro tra gli operatori del settore:
aziende, organismi di controllo, associazioni, distribuzione.

www.aiab.it  - www.amab.it   -  www.bioagricoop.it  -  www.ccpb.it   gli organismi di controllo, certificazione e consulenza ai quali aderiscono migliaia di aziende biologiche italiane.

http://bionet.stm.it per conoscere l' andamento e le tendenze del comparto biologico; le tecniche agronomiche (gestione
del terreno, difesa delle colture e alcune schede colturali),  le opportunita' offerte dall'UE, le norme europee e italiane, il regime di aiuti.

http://www.greenplanet.net alimentazione naturale, ecoturismo e medicina naturale. Ospita un buon numero di strutture e organismi tecnici, di ricerca, di certificazione e di produzione).

www.Slowfood.it   la storica associazione di buongustai...

www.rudolfsteiner.it/biodinamica   il sito dell’Associazione per l’Agricoltura Biodinamica con sede a Milano. Vengono date delle indicazioni generali sull’agricoltura Biodinamica.

www.labuonaterra.it

www.niccolai.net il sesto produttore nazionale di mangimi che si sta certificando contro la presenza di OGM e farine animali.

www.mangimipuliti.it  in epoca di mucca pazza, un'iniziativa che fa ben sperare.

www.aiab.it/agriturismi/index.shtml   idee per vacanze sane

www.naturasi.it  una catena di supermercati alimentari biologici con decine di punti vendita in molte città italiane.